据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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1. 我订了一月廿二日五个房间，当日下午六点多到店，车停在店门口路边，距离酒店大堂入口不足十公尺。叫酒店行李生过来搬行李，他竟骂司机为何不把车驶到酒店门外，跟著吵起架来，之後溜之大吉，把我们十个客人，十二件行李留在路上不管。看，这是怎麽样的服务！ 2. 艺龙说的:“入住高级房的客人可免费升级至高级套房”, 可能当天晚到，酒店说没高级套房了，没话好说。但我还订了下一天一间高级房，当场就问明天可否安排房间升级，前台还是一句老话，看明天的情况才能定。我不得以跟她说，我现在是否第一个客人要求明天房间升级，是的话，我应否是在升级名单的第一位，她无奈地说是，马上就安排了我明天的房间升级到套间。说明了本来能办的竟要客人争取才去办。根本就是有房不给，是什麽的优惠。 3. 早上九点半退房时，我太太留了手套在房间，问楼层服务员开门，竟说拿锁匙的员工未上班，要等。天啊！
十里洋场：好评
很满意~~~大床房还能看见东方明珠 海湾大厦有个好处就是 都是在20几层黄浦江尽收眼底，房间隔音很好也很大，为了订外滩附近的酒店，参考了不止20家，性价比超棒 下次来上海还住这儿~~外滩 南京路也很近 想说的太多了 一个字 值~~~
hyhsijia：好评
地点不错，交通还算方便，离外白渡桥较近，附近只有一家港式餐厅，味道还不错。